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김포 해물짬뽕전골, 얼큰하고 시원한 국물+탱탱한 면발의 비법은?

입력 2019-01-11 19:56

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사진=SBS 생방송투데이 방송화면

김포 해물짬뽕전골이 화제다.

 

11일 오후 방송된 SBS 교양프로그램 '생방송투데이'의 '#맛스타그램' 코너에서는 경기도 김포에 위치한 해물짬뽕전골 식당이 전파를 탔다.

 

김포 해물짬뽕전골을 찾는 이유로 '얼큰하고 시원한 국물을 꼽았다.

 

국물의 비법은 소 사골, 닭발, 돼지 사골 세 가지 육수를 같이 총 6시간 동안 우려내어 진하게 만든다.

 

이어 면발은 단호박 가루와 콩가루는 면의 밀가루 냄새를 잡아주고 치자 가루는 면의 색감을 입힌 생면을 만든다.

 

 

김용준 기자 기자의 다른기사보기 >

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