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[비바100] 더위 식히는 '시원한 보약'… 달콤새콤한 '여름 과일 요리'

[이번 주말 뭐 먹지] 피자·비빔국수·아이스바…‘여름과일요리’로 더위 극복

입력 2019-06-07 07:00
신문게재 2019-06-07 15면

날씨가 빠르게 더워지면서 과일의 수요가 증가하고 있다. 땀이 등줄기를 타고 흘러 내릴 때면, 과즙 가득한 과일 한 입 베어 물고 싶은 마음이 간절해지는 법.



수분이 풍부한 과일은 여름철 땀으로 빠져나가는 체내 수분을 보충해주며, 당분은 더위에 지친 몸에 활력을 준다. 특히 여름과일은 항산화물질인 폴리페놀이 풍부해 성인병 및 비만 예방에 도움을 주며, 칼륨 함량도 높아 꾸준히 섭취하면 심혈관질환, 뇌경색, 뇌출혈 예방에 좋다.

‘이번주말 뭐 먹지’ 코너에서는 가정간편식(HMR) 제품을 이용해 멜론, 수박, 오렌지 등 달달한 여름 과일을 이용한 요리 레시피를 제안한다. 달콤 짭짤한 ‘프로슈토 샐러드 피자’, 아삭한 식감의 ‘수박쫄면 김치말이 비빔국수’, 가볍고 상큼한 ‘곤약 젤리 팝시클’까지 더위를 식혀줄 메뉴들로 준비했다.


◆과일에 치즈 토핑 '아삭'… '멜론 프로슈토 샐러드 피자'

 

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★재료 : 아워홈 후레쉬생햄 프로슈토 1/2팩, 또띠아 2장, 멜론 1조각, 방울토마토 5개, 토마토소스 2~3큰술, 모짜렐라 치즈 100g, 루꼴라 약간

만드는 법
① 또띠아 2장 사이에 모짜렐라 치즈를 넓게 올려주고 그 위에 토마토소스를 얇게 펴 바르고 남은 치즈를 듬뿍 올려준다.
 190도로 맞춰진 에어프라이어에서 9~10분 구워준다.
 멜론, 방울토마토를 적당한 크기로 잘라준다.
 구워진 피자를 먹기 좋은 크기로 잘라주고 아워홈 후레쉬생햄 프로슈토, 멜론, 방울토마토, 루꼴라를 올려 완성한다.

·TIP) 취향에 따라 샐러드용 토핑치즈나 파마산 치즈를 뿌리면 더욱 맛이 좋다.



◆수박과육 국수 '후루룩'… '수박쫄면 김치말이 비빔국수'

 

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재료 : 아워홈 김치말이 비빔국수 1인분, 애플수박 1/2통, 오이 1/3개, 삶은 계란 1/2개, 치커리 약간, 통깨, 참기름

만드는 법
① 반으로 자른 애플수박의 과육을 파 그릇모양으로 만든다.
 오이를 깨끗이 씻어 채 썬다.
 아워홈 김치말이 비빔국수의 쌀면을 끓는 물에 넣어 1분 30초간 삶아준다.
 삶은 면을 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼준다.
 물기를 털어낸 면에 동봉된 소스와 참기름을 넣어 버무린다.
⑥ 수박 그릇에 국수를 담고 수박, 오이채, 삶은 계란, 치커리, 통깨를 올려준다.

·TIP) 수박 그릇이 잘 세워질 수 있도록 애플수박의 밑부분을 평평하게 잘라준다.



◆개인취향 따라 '낼름낼름'… '곤약 젤리 팝시클'

 

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재료 : 아워홈 언더100 곤약젤리(히비스커스·레몬머틀·루이보스), 오렌지, 키위, 라임, 레몬, 애플민트 약간

만드는 법
① 깨끗이 씻은 오렌지, 키위, 라임, 레몬을 얇게 슬라이스한다.
 아이스메이커에 아워홈 언더 100 곤약젤리를 3/4정도 채워준다.
 곤약 젤리 사이로 손질한 과일과 애플민트를 넣어준다.
 아이스바를 꽂아 얼려준다.

·TIP) 각종 과일 모두 활용 가능하다.

 

 

김승권 기자 peace@viva100.com

도움말=아워홈 커뮤니케이션팀

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