날씨가 빠르게 더워지면서 과일의 수요가 증가하고 있다. 땀이 등줄기를 타고 흘러 내릴 때면, 과즙 가득한 과일 한 입 베어 물고 싶은 마음이 간절해지는 법.
수분이 풍부한 과일은 여름철 땀으로 빠져나가는 체내 수분을 보충해주며, 당분은 더위에 지친 몸에 활력을 준다. 특히 여름과일은 항산화물질인 폴리페놀이 풍부해 성인병 및 비만 예방에 도움을 주며, 칼륨 함량도 높아 꾸준히 섭취하면 심혈관질환, 뇌경색, 뇌출혈 예방에 좋다.
‘이번주말 뭐 먹지’ 코너에서는 가정간편식(HMR) 제품을 이용해 멜론, 수박, 오렌지 등 달달한 여름 과일을 이용한 요리 레시피를 제안한다. 달콤 짭짤한 ‘프로슈토 샐러드 피자’, 아삭한 식감의 ‘수박쫄면 김치말이 비빔국수’, 가볍고 상큼한 ‘곤약 젤리 팝시클’까지 더위를 식혀줄 메뉴들로 준비했다.
◆과일에 치즈 토핑 '아삭'… '멜론 프로슈토 샐러드 피자'
★재료 : 아워홈 후레쉬생햄 프로슈토 1/2팩, 또띠아 2장, 멜론 1조각, 방울토마토 5개, 토마토소스 2~3큰술, 모짜렐라 치즈 100g, 루꼴라 약간
★만드는 법
① 또띠아 2장 사이에 모짜렐라 치즈를 넓게 올려주고 그 위에 토마토소스를 얇게 펴 바르고 남은 치즈를 듬뿍 올려준다.
② 190도로 맞춰진 에어프라이어에서 9~10분 구워준다.
③ 멜론, 방울토마토를 적당한 크기로 잘라준다.
④ 구워진 피자를 먹기 좋은 크기로 잘라주고 아워홈 후레쉬생햄 프로슈토, 멜론, 방울토마토, 루꼴라를 올려 완성한다.
·TIP) 취향에 따라 샐러드용 토핑치즈나 파마산 치즈를 뿌리면 더욱 맛이 좋다.
◆수박과육 국수 '후루룩'… '수박쫄면 김치말이 비빔국수'
★재료 : 아워홈 김치말이 비빔국수 1인분, 애플수박 1/2통, 오이 1/3개, 삶은 계란 1/2개, 치커리 약간, 통깨, 참기름
★만드는 법
① 반으로 자른 애플수박의 과육을 파 그릇모양으로 만든다.
② 오이를 깨끗이 씻어 채 썬다.
③ 아워홈 김치말이 비빔국수의 쌀면을 끓는 물에 넣어 1분 30초간 삶아준다.
④ 삶은 면을 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼준다.
⑤ 물기를 털어낸 면에 동봉된 소스와 참기름을 넣어 버무린다.
⑥ 수박 그릇에 국수를 담고 수박, 오이채, 삶은 계란, 치커리, 통깨를 올려준다.
·TIP) 수박 그릇이 잘 세워질 수 있도록 애플수박의 밑부분을 평평하게 잘라준다.
◆개인취향 따라 '낼름낼름'… '곤약 젤리 팝시클'
★재료 : 아워홈 언더100 곤약젤리(히비스커스·레몬머틀·루이보스), 오렌지, 키위, 라임, 레몬, 애플민트 약간
★만드는 법
① 깨끗이 씻은 오렌지, 키위, 라임, 레몬을 얇게 슬라이스한다.
② 아이스메이커에 아워홈 언더 100 곤약젤리를 3/4정도 채워준다.
③ 곤약 젤리 사이로 손질한 과일과 애플민트를 넣어준다.
④ 아이스바를 꽂아 얼려준다.
·TIP) 각종 과일 모두 활용 가능하다.
김승권 기자 peace@viva100.com
도움말=아워홈 커뮤니케이션팀
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