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[비바100] SNS 인싸 요리 그대로… 우리집이 치킨 맛집

[이번 주말 뭐 먹지] 가정 간편식으로 즐기는 유명 맛집 닭고기 요리

입력 2019-09-20 07:00   수정 2019-09-19 14:18
신문게재 2019-09-20 14면

닭고기는 남녀노소 즐겨먹는 대표적인 국민메뉴다. 간식, 야식, 안주 등 언제 어디서나 간편하게 먹기 좋은 음식으로 국민 요리로 통한다. 닭고기 요리는 어느 부위를 먹어도 식감이 좋고 취향에 따라 다양하게 즐길 수 있는 장점을 가지고 있다. 돼지고기나, 소고기에 비해 가격 또한 합리적이다.

닭고기로 만든 요리는 어떤 것들이 있을까. 치킨을 비롯해 여름 보양식으로 인기인 삼계탕과 닭곰탕이 있고, 각종 채소와 양념으로 버무린 닭갈비, 치킨덮밥 등 닭 하나만으로도 만들 수 있는 요리가 수 없이 많다.

이번 주말엔 국민 메뉴 닭고기를 활용해 다양한 요리에 도전해 보는 건 어떨까. ‘이번주말뭐먹지’에서는 치킨을 활용해 간단하게 만들 수 있는 영양만점 맛있는 가정간편식(HMR) 레시피를 제안한다. 쫄깃한 닭다리살이 일품인 ‘간장치킨덮밥’, 유명 맛집 메뉴 ‘허브치킨하이라이스’, 상큼함이 톡톡 ‘오렌지치킨’까지 다양하게 즐겨보자.


◆ 쫄깃한 닭다리살이 일품인 ‘간장치킨덮밥’

 

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★재료 : 아워홈 골든 치킨가라아게, 쌀, 다진마늘, 콩기름, 볶은콩가루, 양상추, 양파, 당근, 대파, 진간장, 백설탕, 미향

만드는 법
① 쌀은 깨끗이 씻어 밥을 지어 준비한다.
 아워홈 골든 치킨가라아게를 해동한다.
 진간장, 설탕, 미향을 섞어 한 소끔 끓여 간장 양념을 만들어 튀긴 닭고기에 한번 휘둘러 준다.
 양상추, 양파, 당근은 채 썰어 준비한다.
 그릇에 밥을 담고 조리한 간장 양념을 밥에 둘러준다.
 밥 위에 준비한 야채(양상추, 양파, 당근)를 올린 후 간장 양념에 버무린 닭고기, 콩가루, 대파를 올려 제공한다.

*TIP) 간장은 기호에 맞게 넣는다!



◆ 유명 맛집 메뉴 ’허브치킨하이라이스‘

 

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재료 : 아워홈 오븐닭구이, 하이라이스분말, 쌀, 양파, 순후추, 버터, 식용유, 로즈마리. 바질, 대파, 마늘후레이크

만드는 법
① 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
 팬에 버터를 녹이고 하이라이스 분말을 루(RU)만들 듯이 볶아 꺼내 놓는다.
 팬에 식용유를 두르고 양파와 아워홈 오븐닭구이를 넣어 볶아낸다.
 이때 후추와 바질을 넣어 허브향을 넣어준다.
 에 물을 넣고 볶아 놓은 하이라이스 분말을 풀어 하이라이스를 완성한다.

 그릇에 밥과 하이라이스를 담고 마늘후레이크와 대파, 로즈마리를 올려 제공한다.

*TIP) 버터에 하이라이스 가루를 볶아주면 하이라이스의 풍미가 좋아진다!



◆ 상큼함이 톡톡 ‘오렌지치킨’

 

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재료 : 아워홈 골든 치킨가라아게, 아워홈 스위트칠리소스 행복한 만남, 오렌지주스, 옥수수전분, 오렌지마말레이드, 백설탕, 진미식초, 굴소스, 콩식용유

만드는 법
① 팬에 오렌지주스, 굴소스, 아워홈 스위트 칠리소스, 식초, 설탕을 넣어 한 소끔 끓인다.
 에 오렌지마말레이드를 넣은 후 물 전분으로 농도를 맞춰 오렌지소스를 완성한다.
 아워홈 골든 치킨가라아게를 해동한 후 노릇하게 튀겨준다.
 닭강정에 오렌지소스를 넣어 버무린다.
 준비한 그릇에 담아 완성한다.


김승권 기자 peace@viva100.com

도움말=아워홈 커뮤니케이션팀

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