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크리스탈 제이드, 푸른 바다를 품은 가을 시즌 메뉴 출시

입력 2019-09-17 15:02   수정 2019-09-17 15:02



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(사진제공=크리스탈제이드)
3년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정된 크리스탈 제이드가 입맛을 깨우는 가을 시즌 한정 메뉴를 선보인다.



이번 시즌의 컨셉은 ‘청해진미’ 로 풍성한 가을, 푸른 바다에서 찾은 진귀한 맛을 살린 가을 미식 여행을 선사할 예정이다. 제철 식자재인 꽃게와 새우를 활용한 ‘서해안 꽃게탕면’ ‘서해안 꽃게장 볶음밥’ ‘씨리얼 새우’ ‘싱가포르 칠리 크랩’ 등 4가지의 한정 메뉴를 선보인다.



특히, 이번 가을 시즌의 주인공인 꽃게는 풍부한 알과 달콤한 맛이 특징인 서해안 꽃게를 사용하여 맛의 깊이는 물론 영양까지 잡았다. 각종 신선한 야채와 꽃게를 함께 넣어 얼큰하면서도 시원한 맛의 ‘서해안 꽃게 탕면’과 게장의 풍미는 물론 특유의 감칠맛이 가득한 ‘서해안 꽃게장 볶음밥’, 싱가포르 레시피를 그대로 재현한 ‘싱가포르 칠리크랩’ 까지 화려한 비주얼 뿐만 아니라, 신선한 식재료로 정통 중국요리의 맛을 한층 살렸다.

크리스탈 제이드 관계자는 “신선하고 좋은 식재료를 엄선하여 맛은 물론 건강한 요리를 선보이는 것을 원칙으로 하고 있다”며, “가을은 미식의 계절인 만큼 최고급 제철 식재료를 통해 재현한 중국요리로 더욱 특별하게 즐기시길 바란다” 고 전했다.




김승권 기자 peace@viva100.com

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