• 트위터
  • 페이스북
  • 검색
  • 전체메뉴

실시간뉴스 전체보기

닫기
더보기닫기

[비바100] “‘불멍’하러 갈까?”… 야외에서 즐기는 간편 캠핑 요리

[이번 주말 뭐 먹지] 야외에서 즐기는 간편 캠핑 요리

입력 2019-11-15 07:00   수정 2019-11-14 16:17
신문게재 2019-11-15 14면

2019111501010007854
(사진출처=게티이미지)

주 52시간 근무제, 워라밸 등으로 ‘캠핑’이 여가 트렌드로 각광받고 있다. 캠핑아웃도어진흥원에 따르면 국내 캠핑인구는 2017년 기준 약 300만명, 시장 규모는 약 2조원대로 이는 전년대비 약 33% 증가한 수치다. 

캠핑은 1년 사계절 어느 때든 어울리는 여가활동이다. 여름에는 강이나 바다에서 물놀이를 즐기기도, 겨울에는 산으로 떠나 따뜻한 모닥불 앞에 앉아 ‘불멍’(모닥불을 가만히 바라보며 멍때리는 것)을 즐기기도 한다. 

맛있는 음식과 함께라면 캠핑 분위기는 한 층 더 살아난다. 이번 주말엔 야외로 나가 간단한 캠핑 요리를 즐겨보는 건 어떨까? 가정간편식으로 만들 수 있는 초간단 레시피를 제안한다. 바비큐에 빠질 수 없는 별미 ‘햄 꼬치구이’, 칼칼한 맛과 고소한 맛이 가득한 국물요리 ‘후레쉬햄 치즈 부대찌개’, 캠핑 중간중간 허기진 배를 채워줄 ‘나물 김밥’까지 소개한다.


◆불맛 입혀 한 입에 쏙~ ‘햄 꼬치구이’

clip20191113163943

 

★재료 : 햄, 새우 10마리, 쌀떡볶이 한 줌, 파프리카 1개, 청양고추 한 줌, 나무 꼬치, 식용유, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 0.5 큰술, 맛술 1큰술, 소금, 케첩 1.5큰술, 고추장 0.5큰술, 다진 마늘 0.3 큰술, 올리고당 0.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 후추

★만드는 법
① 햄과 파프리카 모두 떡볶이 떡과 비슷한 굵기로 썰어준다.
 새우 껍질과 꼬리, 내장을 제거하고 올리브유 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 0.5 큰술, 소금 한 꼬집을 넣어 밑간을 한다.
 떡볶이 떡은 끓는 물에 말랑해질 때까지 데치고 식용유를 소량 넣어 버무린다.
 준비해 놓은 분량대로 소스를 넣고 골고루 잘 섞어준다.
 재료들을 보기 좋게 색이 골고루 섞이도록 꼬치에 끼워준다.
 캠핑장 그릴에 노릇해지도록 잘 익혀준다.
 소스를 앞뒤로 얇게 발라 한 번 더 구워주면 완성!

·TIP) 소스는 쉽게 탈 수 있으니 꼭 재료들을 초벌로 거의 다 익힌 상태에서 불 맛을 입히듯 살짝 구워내 완성한다.



◆쌀쌀한 날씨에 딱! ‘햄 치즈 부대찌개’

clip20191113163917

 

★재료 : 아워홈 바로 부대찌개 양념 1팩, 햄, 치즈, 후랑크소시지 100g, 양파 1/2개, 대파 1/3개, 두부 1/2모, 김치 30g, 돼지다짐육 60g, 청양고추 1개, 물 500㎖, 식용유

★만드는 법
① 햄은 얄팍하게, 청양고추와 대파는 어슷썰기해 준다. 두부와 양파도 먹기 좋은 크기로 썬다.
 식용유를 두르고 잘게 썬 김치와 돼지다짐육을 넣어 중불로 1분간 볶는다.
 재료가 익으면 바로 부대찌개 양념과 물 500㎖를 붓는다.
 국물이 끓으면 손질한 햄, 후랑크소시지, 양파, 두부를 넣어 3~4분간 보글보글 끓인다.
⑤ 재료가 적당히 익으면 대파와 청양고추를 넣어 가볍게 끓여 마무리하면 완성!

·TIP) 캠핑 도중 먹다 남은 각종 재료를 털어 넣으면 더욱 풍성한 부대찌개를 만들 수 있다.



◆고소한 풍미 가득 담은 ‘나물김밥’

clip20191113163932

 

★재료 : 햄 1개, 당근 1/2개, 달걀 2개, 고사리나물, 도라지나물, 체다 치즈, 김밥용 김, 단무지, 밥 적당량, 소금, 참기름, 통깨

★만드는 법
① 햄은 식감을 위해 도톰하게, 당근은 얇게 채 썰어준다.
 달걀에 소금 한 꼬집 넣어 간을 하고 약불에서 계란 지단을 부친다.
 팬에 식용유를 두르고 햄을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
 당근에 소금 한 꼬집을 넣어 마찬가지로 잘 볶는다.
 밥에 참기름 1큰술과 소금 조금, 통깨를 넣고 잘 섞는다.
 김의 거친 부분이 위로 오도록 펼친 후 양념한 밥과 재료를 차곡차곡 올린다.
 단단하게 잘 말린 김밥을 먹기 좋은 두께로 썰어주면 고소한 나물김밥 완성!

·TIP) 취향에 따라 체다 치즈를 넣으면 고소한 풍미가 더욱 살아난다


김승권 기자 peace@viva100.com
도움말=아워홈 커뮤니케이션팀

기자의 다른기사보기 >

브릿지경제 핫 클릭

   이 기사에 댓글달기