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| 담양군, 여름철 학교 등 급식소 및 음식점 대상 특별 위생점검 추진 담양군=제공 |
이번 위생점검은 장마철 고온다습한 환경에 따른 식중독 발생 위험 증가에 대비하기 위해 진행하며, 점검과 함께 식중독 예방 홍보도 병행할 예정이다.
주요 지도·점검 내용은 △음식물 재사용 여부 △소비기한 경과 제품 사용·보관 여부 △원재료 보관 기준(냉장·냉동) 준수 여부 △집단급식소 내 보존식 보관 의무 여부 △조리 기구 세척 및 살균 관리 여부 △종사자 건강진단 여부 등 개인위생 사항 준수 여부 등이다.
또한, 여름철 주요 식중독균인 살모넬라, 캠필로박터 등의 오염 방지를 위한 달걀·생닭 취급 요령과 함께 식중독 6대 예방수칙인 △올바른 손 씻기 △음식물 익혀 먹기 △물 끓여 마시기 △날음식과 조리 음식은 칼·도마 구분 사용하기 △세척·소독하기 △보관 온도 지키기 등을 중심으로 홍보·교육할 예정이다.
이병노 담양군수는 “지속적인 지도와 점검을 통해 군민과 관광객이 안심하고 먹을 수 있는 식품위생 환경을 조성하겠다”며 “식중독은 사전 예방이 가장 중요한 만큼 가정에서도 손 씻기, 가열해서 섭취하기 등 식중독 예방수칙을 준수해줄 것”을 당부했다.
담양군=권기덕 기자 jnews2009@viva100.com
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